Il progetto SUSTAINABLECOLDCOFFEE è dedicato allo sviluppo di un innovativo prototipo di macchina per l’estrazione a freddo del caffè, progettato secondo i principi dell’Industria 5.0. L’obiettivo è creare un prodotto sostenibile e tecnologicamente avanzato, capace di servire Cold Brew Coffee in pochi minuti, con tempi di estrazione simili a quelli del caffè espresso. La macchina sostituirà le apparecchiature manuali attualmente presenti sul mercato, poco efficienti e difficili da controllare, introducendo una rivoluzione ecosostenibile.
